• Bonsoir
    Une photo de Dominique
    (ne venant pas d'un blog culinaire,mais de cours de karaté)
    Il n'a pas pris la recette la plus simple! qui est Mes cornets à la pistache/fraise/amande  moi je lui dit et redit Bravo!, c'est excellentissime!

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    Bises orangées


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  • TARTE AUX MIRABELLES SUR UN LIT DE POIRES-BISCUITS
     
     
     
     
     
     
     
     
     
    Bonjour
     
    Aujourd'hui je vous présente cette délicieuse recette, que j'ai faite pour mon dernier jour de vacances à Annecy
    Comme j'étais toujours là bas, j'ai pu embaucher ma nièce Anaïs qui  portait volontier son aide...
     
    Bref
     
    C'est une tarte très fondante et d'un gout fruité , il n'en restait pas une miète, à refaire prochainement...
     
    Bisous orangés
     
     
     
     
     
    Vos ingrédients:
     
     
     
     
    Pâte sablée:
     
    -250 gr de farine
    -125 gr de beurre
    -50 gr de sucre en poudre
    -1 oeuf
    -1 pincé de sel
     
    Autres:
     
    -600 gr de mirabelles
    -1kg de poire fondante (bien mure)
    -Biscuits sablés aux choix
    -2 sachets de sucres vanillés
     
     
     
     
     
    Dans un saladier: battre oeuf + sucre...
     
     
    Jusqu'à obtention d'une mousse jaune claire...
     
     
    Ajouter la farine...
     
     
    Sabler du bout de vos doigts....
     
     
    Ajouter le beurre mou....
     
     
    Pétrir toute la pâte...
     
     
    Déposer la pâte sur un moule à tarte...
     
     
    Couper vos poires en petits morceaux....
     
     
    Ecraser les en purée...(Mais pas trop! Laisser des morceaux)
     
     
    Ajouter les deux sachets de sucre vanillés...
     
     
    Casser des biscuits en miète  (ici j'ai du sacrifier mes petits Biscuits à la vache qui rit ....  ; ma soeur n'en n'avait pas d'autre)
     
     
    Ajouter à la purée de poire...
     
     
    Faire un fond de votre tarte avec cette purée-Biscuits...
    Etaler avec le dos de la cuillère...
     
     
    Déposer vos mirabelles laver et dénoyauter...
     
     
    Avec le reste de la pâte , je me suis amusée à faire qq fantaisies, donc avec un emporte-pièces, des étoiles en pâte sablée...
     
     
    coller-les tout autour de la tarte...
     
     
    Dorer à l'aide d'un jaune d'oeuf...
     
     
    Et au four à 180° pendant 25 min....
     
    Soupoudrer de sucre en poudre ....Et voilà!
     
     
     
     
    Bonne gourmandise!
     

    27 commentaires
  • PETITS PAINS AUX CEREALES
     
      
     
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    Bonjour!
     
    Aujourd'hui je vous propose ces petits pains aux céréales, avec une mie blonde comme les blés...
    Pour des petits pains aux céréales bien croustillant au bon gout de noisette...
    Je me souviens encore d'avoir picorer les graines tombées sur la nappe de ma môman
     
    À peine les avoir sortis du four brulant et photographier, toute la petite famille c'est jetés dessus ...
    La recette que je vais vous proposer sera avec de la farine déjà aux céréales donc mes propres ingrédients sont en mauve
     
     
     
     
    Ingrédients:
     
    -500 gr de farine (type 55) (sinon farine spécial multi-céréales)
    -10 gr de levure de bonlangerie (sinon 2 sachets de levure "spéciale pains")
    -1 oeuf (idem)
    -1 cuil à café sel (1 cuil et demi de sel)
    -30 gr beurre (60gr de beurre)
    -10 cl de lait (1/4 litre d'eau tiède)
    -1 cuil de graines de sésame (non pas pour moi)
    -1 cuil de graines de pavot (non pas pour moi)
    -1 cuil de graines de cumin (non pas pour moi)
      
      
     
     
     
    Verser votre farine avec le sel
     
     
    Faite un puits et versez la levure...
     
     
    Verser ensuite l'eau tiède lentement....
     
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    Puis le beurre mou... Et pétrir pendant 6 bonnes minutes
     
     
    On doit obtenir une pate homogène et élastique couvrir dans un saladier d'un torchon et laisser reposer pendant 1/2 heure dans un endroit chaud...
    Ensuite, farinez  votre plan de travail et faire des petites boules et laisser encore poser pendant 3/4 d'heure....
    Allumer votre four à 200° Th.8
    Puis badigeonner d'oeuf vos petits pains (facultatif)
     
     
    Entailler les petits pains en croix au sommet ....
     
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    Parsemer les généreseument de graines de votre choix ( facultatif)
     
     
    Cuisson environ 25 min à 200° th.8 ....
     
    Et puis voilà!
    Haaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.... les gourmands sont là!!!!
     
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    Bon appetit!

    12 commentaires
  • DESSERT PASTEQUE 
     EXTRA FRAICHE DE CHACHA
    Plus simple  ya pas!
     
     
     
    Toujours pour le repas des ami(e)s , voilà le dessert de ma frangine... C'était frais, craquant et bon, une pastèque revisitée  grace à sa texture....
     
     
    Juste une pastèque et un filet de citron vert....
     
     
     
     
    Couper vos pasteques en morceaux et passez les dans votre moulinette ou robot...
     
     
    Versez dans un grand saladier....Et ajoutez le jus d'un citron vert....
     
     
    Purger pour enlever le jus....
     
     
    Présenter dans des verrines ou coupes et décorer à votre guise...
     
    C'est simple mais tellement bon
     
    Bon appetit!

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