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Gâteau Choco-Citron façon Napolitain

Vendredi 01 Juin 2007 à 17:02

Publié par canneasucre dans Patisseries


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Bonjour
 
Veuillez excuser mon retard de cette recette faite presque il y a 1 mois, mais jamais eu le temps de poster ce délicieux gâteau choco-citron avec une petite note de finission à la napolitaine( pour ne pas faire un gâteau classique )
 
 
Vos ingrédients
 
 
 
Gâteau Citron:
 
-100gr de farine
-3 oeufs
-120 g de sucre
-60 g de beurre  
-1/2 sachet de levure chimique
-De l' arôme citron
 
Gâteau Chocolat :
 
Idem, mais sans arôme citron et + 100gr de chocolat noir
 
Assemblage:
 
-1/2 bol d'eau
-3 cuils à soupe de fleur d'oranger              }Pour le trempage des gateaux
-2 cuils à soupe de sucre en poudre
-Pate à tartiner au choix (ou comme moi, créme au chocolat maison: avec 200gr de chocolat au lait, 40gr de beurre, 20 gr de sucre en poudre , un peu de lait...)
 
Décors:
-Fondant nature
-Vermicelle chocolat
 
 
 

 

Préparer votre moule de papier sulfurisé en pliant bien les angles.....

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Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, battre les blanc en neige....

 img150/7818/dsc02366yl9.jpg

Dans un autre saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre, puis ajouter le beurre en pommade...Mélanger bien puis ajouter la farine progressivement...

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Ajouter l'arôme citron...

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Ajouter les blancs en neige à la préparation....., puis verser votre pâte  dans votre moule....

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Renouveller l'opération mais avec le gateau au chocolat...

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Mettre au four pendant 15 min à 180° ther 7...
Dès les premières couleurs retirer le biscuit du four....
 
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Pour le gâteau au chocolat , même cuisson...

Retirer les papiers de cuisson de chaque biscuits...
 
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Poser les biscuits citron et chocolat sur une planche exoplat ou directement sur un plan propre et plat pour les applatir...
 
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Étaler la 1er couche de  crème au chocolat sur le biscuit citron....
 
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Poser le biscuit au chocolat par dessus...Tremper le gâteau avec la préparation ( eau de fleur d'oranger, sucre, eau)
 
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Couper les biscuits en deux....
 
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Étaler une deuxième fois une couche de crème au chocolat mais seulement sur l'une des moitié du gâteau....
 
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Poser la moitié du gâteau par dessus l'autre moitié....

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Faites chauffer votre fondant jusqu'à qu'il devienne liquide....(Ou faites le avec du sucre/ blanc d'oeufs)
 
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Étaler le fondant chaud sur le gâteau.... 
 
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Étaler très rapidement le fondant (car il durci assez vite)

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Soupoudrer de vermicelles aux chocolat pour le décor....

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Couper toutes les bordures pour un fini plus net....
 
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 bonne dégustation!
 
 
 
 
visiteur__Dali_ (le 01/06/2007 à 17h55)
Cette recette a l'air exceptionel, je la garde pour la faire.
 visiteur_steffy (le 01/06/2007 à 17h25)
il est magnifique ton napolitain!!!
 visiteur_Rosa @ www.rosas-yummy-yums.blogspot.com (le 01/06/2007 à 16h41)
Magnifique, bravo!
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Liste des 21 commentaires pour cet article :

je vous est découvert bien tard, mais quand même je vais essayer cette recette et je vous donnerais des nouvelles, merci.

Posté par zoretta | Samedi 09 Mai 2009 à 21:45

Posté par Canneasucre | Jeudi 14 Mai 2009 à 09:16

Bonjour

Il n'y a pas de soucis, mieux vaut tard que jamais!

surtout pour uen recette et eclle ci, je peux vous garantir que l'effet surprise est garantie, et l'association choco/citron, est agréablement bonne...

J'attend de vous nouvelles... ;-)

Bonne recette!

Bisous orangés

tres tres bon ma fille l'a fait hier soir

Posté par visiteur_ouioui | Dimanche 21 Décembre 2008 à 22:45

c magnifik super great wow

Posté par visiteur_african_youth2000 | Lundi 11 Août 2008 à 16:53

Salut.
Hum ça doit être très bon!

Posté par visiteur_soussou | Mardi 17 Juin 2008 à 17:44

bonjour,
ces une bombe comme on dit chez moi trop beau une merveille j'esaye de suite a+

Posté par visiteur_moumoune | Mardi 06 Mai 2008 à 18:14

C'est magnifique!Merci pour la recette si bien détaillée!

Posté par visiteur_Moony-www.fruitpassion.canalblog.com | Mardi 14 Août 2007 à 15:19

Rohhhhh et elle ose me réclamer un bout de gâteau...tu les fais très bien toi même je vois ;-)
bizzzz

Posté par visiteur_Domi | Mercredi 08 Août 2007 à 19:52

wahou, impressionant, il est magnifique, plus beau que les napolitain industriel(j'exagère pas!)
Au sujet du tag, c'est pas dur, c'est un jeu, quand t'es taguée, tu doit dévoiler 7 choses sur toi(n'importe quoi, tu devoiles ce que tu veux!!!) et après, tu tagues a ton tour 7 personnes! donc, pas de grafitis!!!lol
bisous

Posté par visiteur_margot(margotcuisine.canalblog.com) | Vendredi 03 Août 2007 à 17:29

Superbe présentation : je garde!!!

Posté par visiteur_Michele_http://plusausud.over-blog.com | Dimanche 29 Juillet 2007 à 16:40

merci petite fleur qui snet si bon!! comment vas tu?? écris moi un mail pour avoir de tes nouvelles!! biiiiiiiiises et excellent dimanche!! micheline

Posté par visiteur_mickymath | Dimanche 29 Juillet 2007 à 00:37

ton gateau est magnifique............je tenais a te remercier pour toutes tes recetteset c est une tres bonne idee de mettre des photos a chaque fois merci encore...........

Posté par visiteur_djohar | Mardi 12 Juin 2007 à 23:41

TRES REUSSIS TON NAPOLITAIN ET EN PLUS J4AIME BIEN CE QUE VOUS FAITE.
BIZ

Posté par visiteur_CHAROUFA | Mardi 12 Juin 2007 à 12:55

cette recette ma servi en italen ^^ MERCI beaucoup (vraiment delicieux)
cetais un EXPO sur Naples et on devait faire un plats traditionnel de la ville choisie et jai choisi ta recette merc!

Posté par visiteur_Metalhearf | Lundi 11 Juin 2007 à 21:57

ton site est VRAIMENT super... j'aime vraiment tes recettes car elles sont géniales et faciles à faire ;)
merci et surtout continue !!!

Posté par visiteur_laure | Samedi 09 Juin 2007 à 10:09

Il est splendide, je vais tester, merci à toi !

Posté par visiteur_guylaine | Mardi 05 Juin 2007 à 22:23

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