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Gâteau paquet (gâteau au chocolat original)
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Bonjour!
Alors on enchaine avec un autre gâteau d'anniversaire pour mon petit sucre et là c'était pour ses 6 ans
Toujours le 1er Février en 2009, et comme vous pouvez le voir, je n'ai pas eu le temps de poster la recette dans les temps
Mais là voici enfin!
Alors cette recette est assez particulière par son effet lorsqu'on l'ammène à table smile , par l'originalité et le contraste très appuyé entre sa robe blanche et l'interieur au chocolat noir,
Cette fois ci j'ai utilisé une crème américaine de la marque crème au beurre Wilton
c'est très bon avec ce goût vanillé et crémeux , hummmmmmmmmm, vous pouvez facilement changer la crème par de la crème au beurre ou chantilly, patissière ou autre, libre à vous de parfumer l'interieur de votre gâteau d'anniversaire avec la crème de votre choix...
C'est une recette facile et bonne à fois ... Et originale bien sur! Smile
Vos Ingrédients:
Pour 2 moules rectangulaire Dimensions : 24,6 x 19,4 x 6,7 cm.
Pour les 2 génoises au chocolat:
-200gr de farine
-160 gr de fécule (Mazeina)
-10 oeufs
-320 gr de sucre en poudre
-100 gr de cacao amère
-1 sachet (11 gr) de levure chimique
Pour le trempage des génoises:
-3 bouchons d'eau de fleur d'oranger
-1bol d'eau
-4 à 5 cuils à soupe de sucre en poudre
Crème américaine Wilton pour l'intérieur:
Pour un sachet de 400gr
-6 cuillères à soupe de beurre ou margarine
- 3 cuillères à soupe de lait.
Décors:
Colorant bleu
Dans un des saladiers, séparer les jaunes aux blancs...
Battez les jaunes avec le sucre en poudre...
Et dans l'autre battres les blanc en neige...
Ajoutez la farine tamisée...Faites le en plusieurs fois....Mélangez ...
Et la fécule, la levure...
Ajoutez délicatement les blancs en neige ( en deux, trois fois c'est mieux)
Photo n°1 versez vos pates dans 2 moules rectangulaires (comme je me trouvais chez ma mère à ce moment là, je n'ai pas pensé à prendre mes moules, mais ceux ci , ceux pour la congélation en alu, vont très bien)
et cuisez-les en même temps à 180°C pendant 20 min
Au démoulage, couper , égaliser vos génoises de façon à former deux rectangles bien droits et plats...
Vérifiez s'ils sont bien symetriques et de la même taille...
Préparation de la crème américaine Wilton
écrasez votre beurre en pommade, le lait, ajoutez la quantité de la poudre vanille Wilton, et mélangez au fouet...
Comme moi aidez-vous d'un plateau pivotant pour étaler la crème à l'interieur, sur le dessus et les bords du gâteau ...
(Pour le plateau pivotant vous en trouverez partout dans les grandes surfaces)
Après avoir sortie du frais votre pâte à sucre à température ambiante , reservez un morceau pour la colorer en bleu (pour les rubans et billes)
étalez la d'environs 3 mm d'épaisseur
Recouvrez votre gâteau et à l'aide de la spatule plate (j'avais oubliez la mienne chez moi)
Bien applatir la pâte à sucre sur tous les recoins du gâteau et en insistant bien les angles...
Après avoir coloré le morceau de pâte à sucre en bleu clair, coupez des larges bandes qui font former le ruban de l'emballage gateau ...
Coupez à l'aide de la roulette crantée environs 3 cm de largeur...
(tracer à peine des repères à l'aide du couteau et d'une règle propre, voir photo 2)
Et coupez sur le repère l'autre partie de la bande ruban...
Réalisez de fines bandes pour les rubans spirales que vous aurez torsadé autour de baguettes japonaise et mettez quelques minutes au congèle pour que la forme se fige...et retirez délicatement les rubans fins torsadés...
en dessous, n'oubliez pas de mettre quelques gouttes de miel pour le collage
Et placez au centre ces rubans spirales (environs 3)
Crantez en diagonales ....Et avec les chutes des rubans, roulez des petites billes que vous collerez( toujours avec les goutes de miel) sur les axes des diagonales...
Placez 2 autres rubans droits que vous torsaderez à la main (voir photo)
Formez le gros noeud et coupez un petit rectangle d'environs 2,5cm sur 5 (pour cachez les bords des noeuds et rubans et pour un fini plus net)
Et voilà , j'ai rajouté une petite perle de diamant pour faire plus jolie
Le gâteau était excellent avec ses parfums de vanille, chocolat et un soupçon de fleur d'oranger...
Avec les bougies!
Et voilà mon fils était très content de fêter ses 6 ans avec un jolie gateau cadeau
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Commentaires
3CanelleVendredi 21 Août 2009 à 13:59Bonsoir Cannelle
Merci pour mon gâteau , pour répondre à votre question, la crème Wilton, je l'ai commandé sur Internet sur le site de Mora.fr, j'espère vous avoir aidé...Voilà
Bisous orangés41001 petits platsMardi 25 Août 2009 à 23:02Merci beaucoup pour le compliment, pour le glucose en poudre, j'avoue n'en avoir jamais utilisé, y-a t-il un mode d'emploi sur la boite?Sinon j'essaierais de mélanger légèrement et au fur et à mesure de l'eau tout en mélageant pour avoir la même consistance que celle vendue en pot et pour la cuisson, il faut juste la chauffer avec les autres ingédients pour ramollir la pâte à sucre....
Pour les "Cookies Monster" , j'en suis vraiment ravie que cela vous a plu!
Merci
Bisous orangésBonsoir Cannelle
Merci pour mon gâteau , pour répondre à votre question, la crème Wilton, je l'ai commandé sur Internet sur le site de Mora.fr, j'espère vous avoir aidé...VoilÃ
Bisous orangésMerci beaucoup pour le compliment, pour le glucose en poudre, j'avoue n'en avoir jamais utilisé, y-a t-il un mode d'emploi sur la boite?Sinon j'essaierais de mélanger légèrement et au fur et à mesure de l'eau tout en mélageant pour avoir la même consistance que celle vendue en pot et pour la cuisson, il faut juste la chauffer avec les autres ingédients pour ramollir la pâte à sucre....
Pour les "Cookies Monster" , j'en suis vraiment ravie que cela vous a plu!
Merci
Bisous orangés7celiaVendredi 11 Septembre 2009 à 18:48Je suis très flattée et heureuse de l'apprendre, je continuerais à vous faire réver, c'est sur et je l'espère...
Et pour le gateau de votre fille, j'attend vos nouvelles avec impatience...Tenez moi bien au courant!
Bisous orangésJe suis très flattée et heureuse de l'apprendre, je continuerais à vous faire réver, c'est sur et je l'espère...
Et pour le gateau de votre fille, j'attend vos nouvelles avec impatience...Tenez moi bien au courant!
Bisous orangés9docteurdrocourtJeudi 17 Septembre 2009 à 09:47Merci à toi
Je suis passée sur ton blog, il est vraiment interessant, les dents c'est important!
Bisous orangésMerci à toi
Je suis passée sur ton blog, il est vraiment interessant, les dents c'est important!
Bisous orangés11la bordjienneVendredi 18 Septembre 2009 à 15:1513Lune de MielMercredi 30 Septembre 2009 à 22:06Bonjour Lune de miel
Merci pour vos compliments; c'est très gentil à vous
Pour la pâte à sucre, je ne connais pas trop le secret, de sa brillance, il doit surement avoir un truc, mais sinon, on peut la nacrée, la pailletée, la afaire briller par des ingrédients en plus ( ce sont des poudres alimentaires vendu en flacon comme pour mes dernières recettes que je vais bientôt poster les cornes de gazelles blanches dentellées, et sinon les chapeaux de la marié dans mes patisseries algériennes)
voilà
sinon pour mieux la travailler il suffit de la passer très vite au micro-onde pour la chauffer très légèrement, de ce fait, elle sera plus maléable
Voilà
Bisous orangésBonjour Lune de miel
Merci pour vos compliments; c'est très gentil à vous
Pour la pâte à sucre, je ne connais pas trop le secret, de sa brillance, il doit surement avoir un truc, mais sinon, on peut la nacrée, la pailletée, la afaire briller par des ingrédients en plus ( ce sont des poudres alimentaires vendu en flacon comme pour mes dernières recettes que je vais bientôt poster les cornes de gazelles blanches dentellées, et sinon les chapeaux de la marié dans mes patisseries algériennes)
voilÃ
sinon pour mieux la travailler il suffit de la passer très vite au micro-onde pour la chauffer très légèrement, de ce fait, elle sera plus maléable
VoilÃ
Bisous orangés15koukyLundi 5 Octobre 2009 à 14:40Merci ma douce Kouky, tes compliments sont très gentils et me donne du baume au coeur
je te souhaite une bonne journée
Bisous orangésMerci ma douce Kouky, tes compliments sont très gentils et me donne du baume au coeur
je te souhaite une bonne journée
Bisous orangés17Flower63Mercredi 14 Octobre 2009 à 17:1919amour de cuisineSamedi 17 Octobre 2009 à 10:20comment tu vas ma chère?
mais tu ne vas pas me croire, wallah je n'ai pas vu ce gâteau la, qui est franchement splendide, mais tout ça pour ce dire, que les esprits se rencontrent, en tout cas ton gateau est sublimement beau. waw, je ne sais pas comment je l'ai raté
www.amourdecuisine.over-blog.com20nanouLundi 26 Octobre 2009 à 21:28J'en suis sure que tu le réussiras et les autres aussi !
Merci énormément pour tes compliments....
Désormais veuillez suivre mes recettes et commenter dans mon nouveau blog===>
http://fleurdoranger.over-blog.fr
à très vite!
Bisous orangés21souMercredi 28 Octobre 2009 à 18:41Bonjour Sou
Pour répondre à ta question: non inutile de chauffer le sirop, juste de l'eau froide avec de l'eau de fleur d'oranger et du sucre et napper les deux genoises avec...
Voilà
Merci énormément pour les compliments
Désormais veuillez suivre mes recettes et commenter dans mon nouveau blog===>
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à très vite!
Bisous orangésJ'en suis sure que tu le réussiras et les autres aussi !
Merci énormément pour tes compliments....
Désormais veuillez suivre mes recettes et commenter dans mon nouveau blog===>
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à très vite!
Bisous orangésBonjour Sou
Pour répondre à ta question: non inutile de chauffer le sirop, juste de l'eau froide avec de l'eau de fleur d'oranger et du sucre et napper les deux genoises avec...
VoilÃ
Merci énormément pour les compliments
Désormais veuillez suivre mes recettes et commenter dans mon nouveau blog===>
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à très vite!
Bisous orangés24loloseVendredi 20 Novembre 2009 à 21:39Merci beaucoup Lolose pour tes compliments, et heureuse que mon blog te plaise, mais j'ai déménagé celui ci à cette adresse==> http://fleurdoranger.over-blog.fr
Desormais pour sivre mes nouvelles recettes c'est à cette adresse, au plaisir de t'y voir et n'hesite pas à t'inscrive à ma newsletter là bas==> http://fleurdoranger.over-blog.fr
à bientôt
Bisous orangésMerci beaucoup Lolose pour tes compliments, et heureuse que mon blog te plaise, mais j'ai déménagé celui ci à cette adresse==> http://fleurdoranger.over-blog.fr
Desormais pour sivre mes nouvelles recettes c'est à cette adresse, au plaisir de t'y voir et n'hesite pas à t'inscrive à ma newsletter là bas==> http://fleurdoranger.over-blog.fr
à bientôt
Bisous orangés26Passion creoleSamedi 26 Décembre 2009 à 13:03Salut Canneasucre!
ton blog est vraiment super, et tes patisseries sont tres belle et donnent vraiment envie d'etre mangées. C'est vraiment bien continue comme ca!27touriaDimanche 27 Décembre 2009 à 19:22c'est vraiment ggggggggggggénial voilà ce que j'en penseMerci beaucoup
mais maintenant, laissez vos commentaires à cette nouvelle adresse; fleurdoranger.over-blog.fr (cliquez à la fin de la flèche) ==> http://fleurdoranger.over-blog.fr
Merci beaucoup
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dorénavent, passer sur mon autre blog, à l'adresse qui est sur la page d'accueil
bisous orangés
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Bonnes recettes!