• Gâteau paquet (gâteau au chocolat original)

     

     

     

                 

     

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    Bonjour!

     

    Alors on enchaine avec un autre gâteau d'anniversaire pour mon petit sucre et là c'était pour ses 6 ans

    Toujours le 1er Février en 2009, et comme vous pouvez le voir, je n'ai pas eu le temps de poster la recette dans les temps Embarassé

     Mais là voici enfin!

     

    Alors cette recette est assez particulière par son effet lorsqu'on l'ammène à table smileRigolant , par l'originalité et le contraste très appuyé entre sa robe blanche et l'interieur au chocolat noir,

    Cette fois ci j'ai utilisé une crème américaine de la marque crème au beurre Wilton

    c'est très bon avec ce goût vanillé et crémeux , hummmmmmmmmm, vous pouvez facilement changer la crème par de la crème au beurre ou chantilly, patissière ou autre, libre à vous de parfumer l'interieur de votre gâteau d'anniversaire avec la crème de votre choix...

    C'est une recette facile et bonne à fois ... Et originale bien sur! Clin d'oeilSmile

     

     

     

     

    Vos Ingrédients: 

     Pour 2 moules rectangulaire Dimensions : 24,6 x 19,4 x 6,7 cm.

     

    Pour les 2 génoises au chocolat:

    -200gr de farine

    -160 gr de fécule (Mazeina)

    -10 oeufs

    -320 gr de sucre en poudre

    -100 gr de cacao amère

    -1 sachet (11 gr) de levure chimique

    Pour le trempage des génoises:

    -3 bouchons d'eau de fleur d'oranger

    -1bol d'eau

    -4 à 5 cuils à soupe de sucre en poudre

     

    Crème américaine Wilton pour l'intérieur:

     

    Pour un sachet de 400gr

      -6 cuillères à soupe de beurre ou margarine

    - 3 cuillères à soupe  de lait.

     

    Décors:

    Pâte à sucre

    Colorant bleu

     

     

    Dans un des saladiers, séparer les jaunes aux blancs...

     Battez les jaunes avec le sucre en poudre...  

    Et dans l'autre battres les blanc en neige...

    Ajoutez la farine tamisée...Faites le en plusieurs fois....Mélangez ...

    Et la fécule, la levure...

    Ajoutez délicatement les blancs en neige ( en deux, trois fois c'est mieux)

     

    Photo n°1 versez vos pates dans 2 moules rectangulaires (comme je me trouvais chez ma mère à ce moment là, je n'ai pas pensé à prendre mes moules, mais ceux ci , ceux pour la congélation en alu, vont très bien)

    et cuisez-les en même temps à 180°C pendant 20 min

     

    Au démoulage, couper , égaliser vos génoises de façon à former deux rectangles bien droits et plats... 

    Vérifiez s'ils sont bien symetriques et de la même taille... 

     

    Préparation de la crème américaine Wilton

    écrasez votre beurre en pommade, le lait, ajoutez la quantité de la poudre vanille Wilton, et mélangez au fouet... 

    Comme moi aidez-vous d'un plateau pivotant pour étaler la crème à l'interieur, sur le dessus et les bords du gâteau ...

    (Pour le plateau pivotant vous en trouverez partout dans les grandes surfaces)Clin d'oeil

    Après avoir sortie du frais votre pâte à sucre à température ambiante , reservez  un morceau pour la colorer en bleu (pour les rubans et billes) 

    étalez la d'environs 3 mm d'épaisseur

     Recouvrez votre gâteau et à l'aide de la spatule plate (j'avais oubliez la mienne chez moi)

    Bien applatir la pâte à sucre sur tous les recoins du gâteau et en insistant bien les angles...

     

     

    Après avoir coloré le morceau de pâte à sucre en bleu clair, coupez des larges bandes qui font former le ruban de l'emballage gateau ...

    Coupez à l'aide de la roulette crantée environs 3 cm de largeur...

    (tracer à peine des repères à l'aide du couteau et d'une règle propre, voir photo 2)

    Et coupez sur le repère l'autre partie de la bande ruban... 

    Réalisez de fines bandes pour les rubans spirales que vous aurez torsadé autour de baguettes japonaise et mettez quelques minutes au congèle pour que la forme se fige...et retirez délicatement les rubans fins torsadés...

    en dessous, n'oubliez pas de mettre quelques gouttes de miel pour le collage

    Et placez au centre ces rubans spirales (environs 3)

    Crantez en diagonales ....Et avec les chutes des rubans, roulez des petites billes que vous collerez( toujours avec les goutes de miel) sur les axes des diagonales...

    Placez 2 autres rubans  droits que vous torsaderez à la main (voir photo)

    Formez le gros noeud et coupez un petit rectangle d'environs 2,5cm sur 5 (pour cachez les bords des noeuds et rubans et pour un fini plus net)

    Et voilà , j'ai rajouté une petite perle de diamant pour faire plus jolie Bisou

     Le gâteau était excellent avec ses parfums de vanille, chocolat et un soupçon de fleur d'oranger...

     

    Avec les bougies! Cookie_Monster_Happy_Birthday.gif

    Et voilà mon fils était très content de fêter ses 6 ans avec un jolie gateau cadeau

     Bonne gourmandise!

     


  • Commentaires

    1
    byba
    Mercredi 22 Juillet 2009 à 23:08
    De rien , merci à vous pour les compliments

    Bonnes recettes!
    2
    canneasucre Profil de canneasucre
    Lundi 10 Août 2009 à 15:26
    De rien , merci à vous pour les compliments

    Bonnes recettes!
    3
    Canelle
    Vendredi 21 Août 2009 à 13:59
    Bonsoir Cannelle
    Merci pour mon gâteau , pour répondre à votre question, la crème Wilton, je l'ai commandé sur Internet sur le site de Mora.fr, j'espère vous avoir aidé...Voilà
    Bisous orangés
    4
    1001 petits plats
    Mardi 25 Août 2009 à 23:02
    Merci beaucoup pour le compliment, pour le glucose en poudre, j'avoue n'en avoir jamais utilisé, y-a t-il un mode d'emploi sur la boite?Sinon j'essaierais de mélanger légèrement et au fur et à mesure de l'eau tout en mélageant pour avoir la même consistance que celle vendue en pot et pour la cuisson, il faut juste la chauffer avec les autres ingédients pour ramollir la pâte à sucre....
    Pour les "Cookies Monster" , j'en suis vraiment ravie que cela vous a plu!
    Merci
    Bisous orangés
    5
    canneasucre Profil de canneasucre
    Mercredi 2 Septembre 2009 à 02:42
    Bonsoir Cannelle
    Merci pour mon gâteau , pour répondre à votre question, la crème Wilton, je l'ai commandé sur Internet sur le site de Mora.fr, j'espère vous avoir aidé...Voilà
    Bisous orangés
    6
    canneasucre Profil de canneasucre
    Mercredi 2 Septembre 2009 à 03:08
    Merci beaucoup pour le compliment, pour le glucose en poudre, j'avoue n'en avoir jamais utilisé, y-a t-il un mode d'emploi sur la boite?Sinon j'essaierais de mélanger légèrement et au fur et à mesure de l'eau tout en mélageant pour avoir la même consistance que celle vendue en pot et pour la cuisson, il faut juste la chauffer avec les autres ingédients pour ramollir la pâte à sucre....
    Pour les "Cookies Monster" , j'en suis vraiment ravie que cela vous a plu!
    Merci
    Bisous orangés
    7
    celia
    Vendredi 11 Septembre 2009 à 18:48
    Je suis très flattée et heureuse de l'apprendre, je continuerais à vous faire réver, c'est sur et je l'espère...

    Et pour le gateau de votre fille, j'attend vos nouvelles avec impatience...Tenez moi bien au courant!

    Bisous orangés
    8
    canneasucre Profil de canneasucre
    Dimanche 13 Septembre 2009 à 03:58
    Je suis très flattée et heureuse de l'apprendre, je continuerais à vous faire réver, c'est sur et je l'espère...

    Et pour le gateau de votre fille, j'attend vos nouvelles avec impatience...Tenez moi bien au courant!

    Bisous orangés
    9
    docteurdrocourt
    Jeudi 17 Septembre 2009 à 09:47
    Merci à toi

    Je suis passée sur ton blog, il est vraiment interessant, les dents c'est important!

    Bisous orangés
    10
    canneasucre Profil de canneasucre
    Jeudi 17 Septembre 2009 à 09:51
    Merci à toi

    Je suis passée sur ton blog, il est vraiment interessant, les dents c'est important!

    Bisous orangés
    11
    la bordjienne
    Vendredi 18 Septembre 2009 à 15:15
    C'est moi qui vous remercie pour vos gentils mots

    Bisous orangés
    12
    canneasucre Profil de canneasucre
    Dimanche 20 Septembre 2009 à 23:00
    C'est moi qui vous remercie pour vos gentils mots

    Bisous orangés
    13
    Lune de Miel
    Mercredi 30 Septembre 2009 à 22:06
    Bonjour Lune de miel

    Merci pour vos compliments; c'est très gentil à vous

    Pour la pâte à sucre, je ne connais pas trop le secret, de sa brillance, il doit surement avoir un truc, mais sinon, on peut la nacrée, la pailletée, la afaire briller par des ingrédients en plus ( ce sont des poudres alimentaires vendu en flacon comme pour mes dernières recettes que je vais bientôt poster les cornes de gazelles blanches dentellées, et sinon les chapeaux de la marié dans mes patisseries algériennes)

    voilà

    sinon pour mieux la travailler il suffit de la passer très vite au micro-onde pour la chauffer très légèrement, de ce fait, elle sera plus maléable

    Voilà

    Bisous orangés
    14
    canneasucre Profil de canneasucre
    Vendredi 2 Octobre 2009 à 10:59
    Bonjour Lune de miel

    Merci pour vos compliments; c'est très gentil à vous

    Pour la pâte à sucre, je ne connais pas trop le secret, de sa brillance, il doit surement avoir un truc, mais sinon, on peut la nacrée, la pailletée, la afaire briller par des ingrédients en plus ( ce sont des poudres alimentaires vendu en flacon comme pour mes dernières recettes que je vais bientôt poster les cornes de gazelles blanches dentellées, et sinon les chapeaux de la marié dans mes patisseries algériennes)

    voilà

    sinon pour mieux la travailler il suffit de la passer très vite au micro-onde pour la chauffer très légèrement, de ce fait, elle sera plus maléable

    Voilà

    Bisous orangés
    15
    kouky
    Lundi 5 Octobre 2009 à 14:40
    Merci ma douce Kouky, tes compliments sont très gentils et me donne du baume au coeur

    je te souhaite une bonne journée

    Bisous orangés
    16
    canneasucre Profil de canneasucre
    Mercredi 7 Octobre 2009 à 17:04
    Merci ma douce Kouky, tes compliments sont très gentils et me donne du baume au coeur

    je te souhaite une bonne journée

    Bisous orangés
    17
    Flower63
    Mercredi 14 Octobre 2009 à 17:19
    Merci à toi Flower et ton passage sur mon blog me fait très plaisir
    Bisous orangés
    18
    canneasucre Profil de canneasucre
    Jeudi 15 Octobre 2009 à 10:16
    Merci à toi Flower et ton passage sur mon blog me fait très plaisir
    Bisous orangés
    19
    amour de cuisine
    Samedi 17 Octobre 2009 à 10:20
    comment tu vas ma chère?
    mais tu ne vas pas me croire, wallah je n'ai pas vu ce gâteau la, qui est franchement splendide, mais tout ça pour ce dire, que les esprits se rencontrent, en tout cas ton gateau est sublimement beau. waw, je ne sais pas comment je l'ai raté

    www.amourdecuisine.over-blog.com
    20
    nanou
    Lundi 26 Octobre 2009 à 21:28
    J'en suis sure que tu le réussiras et les autres aussi !

    Merci énormément pour tes compliments....



    Désormais veuillez suivre mes recettes et commenter dans mon nouveau blog===>

    http://fleurdoranger.over-blog.fr

    à très vite!

    Bisous orangés
    21
    sou
    Mercredi 28 Octobre 2009 à 18:41
    Bonjour Sou

    Pour répondre à ta question: non inutile de chauffer le sirop, juste de l'eau froide avec de l'eau de fleur d'oranger et du sucre et napper les deux genoises avec...

    Voilà

    Merci énormément pour les compliments

    Désormais veuillez suivre mes recettes et commenter dans mon nouveau blog===>

    http://fleurdoranger.over-blog.fr

    à très vite!

    Bisous orangés
    22
    canneasucre Profil de canneasucre
    Mercredi 28 Octobre 2009 à 19:36
    J'en suis sure que tu le réussiras et les autres aussi !

    Merci énormément pour tes compliments....



    Désormais veuillez suivre mes recettes et commenter dans mon nouveau blog===>

    http://fleurdoranger.over-blog.fr

    à très vite!

    Bisous orangés
    23
    canneasucre Profil de canneasucre
    Mercredi 28 Octobre 2009 à 19:43
    Bonjour Sou

    Pour répondre à ta question: non inutile de chauffer le sirop, juste de l'eau froide avec de l'eau de fleur d'oranger et du sucre et napper les deux genoises avec...

    Voilà

    Merci énormément pour les compliments

    Désormais veuillez suivre mes recettes et commenter dans mon nouveau blog===>

    http://fleurdoranger.over-blog.fr

    à très vite!

    Bisous orangés
    24
    lolose
    Vendredi 20 Novembre 2009 à 21:39
    Merci beaucoup Lolose pour tes compliments, et heureuse que mon blog te plaise, mais j'ai déménagé celui ci à cette adresse==> http://fleurdoranger.over-blog.fr

    Desormais pour sivre mes nouvelles recettes c'est à cette adresse, au plaisir de t'y voir et n'hesite pas à t'inscrive à ma newsletter là bas==> http://fleurdoranger.over-blog.fr

    à bientôt

    Bisous orangés
    25
    canneasucre Profil de canneasucre
    Samedi 21 Novembre 2009 à 06:02
    Merci beaucoup Lolose pour tes compliments, et heureuse que mon blog te plaise, mais j'ai déménagé celui ci à cette adresse==> http://fleurdoranger.over-blog.fr

    Desormais pour sivre mes nouvelles recettes c'est à cette adresse, au plaisir de t'y voir et n'hesite pas à t'inscrive à ma newsletter là bas==> http://fleurdoranger.over-blog.fr

    à bientôt

    Bisous orangés
    26
    Passion creole
    Samedi 26 Décembre 2009 à 13:03
    Salut Canneasucre!

    ton blog est vraiment super, et tes patisseries sont tres belle et donnent vraiment envie d'etre mangées. C'est vraiment bien continue comme ca!
    27
    touria
    Dimanche 27 Décembre 2009 à 19:22
    c'est vraiment ggggggggggggénial voilà ce que j'en pense
    28
    canneasucre Profil de canneasucre
    Mercredi 6 Janvier 2010 à 17:10
    Merci beaucoup

    mais maintenant, laissez vos commentaires à cette nouvelle adresse; fleurdoranger.over-blog.fr (cliquez à la fin de la flèche) ==> http://fleurdoranger.over-blog.fr

    29
    canneasucre Profil de canneasucre
    Samedi 9 Janvier 2010 à 23:31
    Merci beaucoup

    mais maintenant, laissez vos commentaires à cette nouvelle adresse; fleurdoranger.over-blog.fr (cliquez à la fin de la flèche) ==> http://fleurdoranger.over-blog.fr
    30
    LILOUCHE209
    Mardi 2 Février 2010 à 17:30
    waouw, waouwwwwwwwwwwwww, c'est une merveille pour les pupilles, et les papilles yatek saha,je ne pense pas reussir ton gateau mais je ne contente de le contempler, merci, merci pour ce beau partage cliccccccc$$$$$$$$$$$ bisoussssssssssssssss
    31
    canneasucre Profil de canneasucre
    Jeudi 4 Février 2010 à 22:05
    merci lilouche209, c'est très gentil

    dorénavent, passer sur mon autre blog, à l'adresse qui est sur la page d'accueil

    bisous orangés
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