• Gâteau Choco-Citron façon Napolitain


     
     
     
    Bonjour
     
    Veuillez excuser mon retard de cette recette faite presque il y a 1 mois, mais jamais eu le temps de poster ce délicieux gâteau choco-citron avec une petite note de finission à la napolitaine( pour ne pas faire un gâteau classique )
     
     
    Vos ingrédients
     
     
     
    Gâteau Citron:
     
    -100gr de farine
    -3 oeufs
    -120 g de sucre
    -60 g de beurre  
    -1/2 sachet de levure chimique
    -De l' arôme citron
     
    Gâteau Chocolat :
     
    Idem, mais sans arôme citron et + 100gr de chocolat noir
     
    Assemblage:
     
    -1/2 bol d'eau
    -3 cuils à soupe de fleur d'oranger              }Pour le trempage des gateaux
    -2 cuils à soupe de sucre en poudre
    -Pate à tartiner au choix (ou comme moi, créme au chocolat maison: avec 200gr de chocolat au lait, 40gr de beurre, 20 gr de sucre en poudre , un peu de lait...)
     
    Décors:
    -Fondant nature
    -Vermicelle chocolat
     
     
     

     

    Préparer votre moule de papier sulfurisé en pliant bien les angles.....


    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, battre les blanc en neige....

     

    Dans un autre saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre, puis ajouter le beurre en pommade...Mélanger bien puis ajouter la farine progressivement...


    Ajouter l'arôme citron...



    Ajouter les blancs en neige à la préparation....., puis verser votre pâte  dans votre moule....



    Renouveller l'opération mais avec le gateau au chocolat...



    Mettre au four pendant 15 min à 180° ther 7...
    Dès les premières couleurs retirer le biscuit du four....
     

    Pour le gâteau au chocolat , même cuisson...

    Retirer les papiers de cuisson de chaque biscuits...
     

    Poser les biscuits citron et chocolat sur une planche exoplat ou directement sur un plan propre et plat pour les applatir...
     

    Étaler la 1er couche de  crème au chocolat sur le biscuit citron....
     

    Poser le biscuit au chocolat par dessus...Tremper le gâteau avec la préparation ( eau de fleur d'oranger, sucre, eau)
     

    Couper les biscuits en deux....
     

    Étaler une deuxième fois une couche de crème au chocolat mais seulement sur l'une des moitié du gâteau....
     

    Poser la moitié du gâteau par dessus l'autre moitié....


    Faites chauffer votre fondant jusqu'à qu'il devienne liquide....(Ou faites le avec du sucre/ blanc d'oeufs)
     

    Étaler le fondant chaud sur le gâteau.... 
     


    Étaler très rapidement le fondant (car il durci assez vite)



    Soupoudrer de vermicelles aux chocolat pour le décor....


    Couper toutes les bordures pour un fini plus net....
     

     
     
     bonne dégustation!
     
     
     
     
    visiteur__Dali_ (le 01/06/2007 à 17h55) Cette recette a l'air exceptionel, je la garde pour la faire.
     visiteur_steffy (le 01/06/2007 à 17h25) il est magnifique ton napolitain!!!
     visiteur_Rosa @ www.rosas-yummy-yums.blogspot.com (le 01/06/2007 à 16h41) Magnifique, bravo!

  • Commentaires

    1
    visiteur_Mimine
    Vendredi 1er Juin 2007 à 18:10
    Magnifique ce gâteau, ça doit être délicieux !!! et les étapes avec les big photos c'et hyper pratique !!!
    2
    visiteur_mamina
    Vendredi 1er Juin 2007 à 20:59
    choco cvitron... c'est pour moi!
    3
    visiteur_oum koultho
    Vendredi 1er Juin 2007 à 23:18
    4
    visiteur_$ha (ccrijv
    Vendredi 1er Juin 2007 à 23:57
    Il est d'une splendeur! Le Napolitain n'a plus qu'à se rhabiller!
    5
    visiteur_Nina (kahin
    Samedi 2 Juin 2007 à 14:57
    grave, et bravoooo
    6
    visiteur_Popeline (l
    Dimanche 3 Juin 2007 à 20:46
    Eh bien bravo pour cette très belle réussite !
    Il est parfait !!

    Bonne soirée
    7
    visiteur_guylaine
    Mardi 5 Juin 2007 à 22:23
    Il est splendide, je vais tester, merci à toi !
    8
    visiteur_laure
    Samedi 9 Juin 2007 à 10:09
    ton site est VRAIMENT super... j'aime vraiment tes recettes car elles sont géniales et faciles à faire ;)
    merci et surtout continue !!!
    9
    visiteur_Metalhearf
    Lundi 11 Juin 2007 à 21:57
    cette recette ma servi en italen ^^ MERCI beaucoup (vraiment delicieux)
    cetais un EXPO sur Naples et on devait faire un plats traditionnel de la ville choisie et jai choisi ta recette merc!
    10
    visiteur_CHAROUFA
    Mardi 12 Juin 2007 à 12:55
    TRES REUSSIS TON NAPOLITAIN ET EN PLUS J4AIME BIEN CE QUE VOUS FAITE.
    BIZ
    11
    visiteur_djohar
    Mardi 12 Juin 2007 à 23:41
    ton gateau est magnifique............je tenais a te remercier pour toutes tes recetteset c est une tres bonne idee de mettre des photos a chaque fois merci encore...........
    12
    visiteur_mickymath
    Dimanche 29 Juillet 2007 à 00:37
    merci petite fleur qui snet si bon!! comment vas tu?? écris moi un mail pour avoir de tes nouvelles!! biiiiiiiiises et excellent dimanche!! micheline
    13
    visiteur_Michele_htt
    Dimanche 29 Juillet 2007 à 16:40
    Superbe présentation : je garde!!!
    14
    visiteur_margot(marg
    Vendredi 3 Août 2007 à 17:29
    wahou, impressionant, il est magnifique, plus beau que les napolitain industriel(j'exagère pas!)
    Au sujet du tag, c'est pas dur, c'est un jeu, quand t'es taguée, tu doit dévoiler 7 choses sur toi(n'importe quoi, tu devoiles ce que tu veux!!!) et après, tu tagues a ton tour 7 personnes! donc, pas de grafitis!!!lol
    bisous
    15
    visiteur_Domi
    Mercredi 8 Août 2007 à 19:52
    Rohhhhh et elle ose me réclamer un bout de gâteau...tu les fais très bien toi même je vois ;-)
    bizzzz
    16
    visiteur_Moony-www.f
    Mardi 14 Août 2007 à 15:19
    C'est magnifique!Merci pour la recette si bien détaillée!
    17
    visiteur_moumoune
    Mardi 6 Mai 2008 à 18:14
    bonjour,
    ces une bombe comme on dit chez moi trop beau une merveille j'esaye de suite a+
    18
    visiteur_soussou
    Mardi 17 Juin 2008 à 17:44
    Salut.
    Hum ça doit être très bon!
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    19
    visiteur_african_you
    Lundi 11 Août 2008 à 16:53
    c magnifik super great wow
    20
    visiteur_ouioui
    Dimanche 21 Décembre 2008 à 22:45
    tres tres bon ma fille l'a fait hier soir
    21
    zoretta
    Samedi 9 Mai 2009 à 21:45
    Bonjour

    Il n'y a pas de soucis, mieux vaut tard que jamais!

    surtout pour uen recette et eclle ci, je peux vous garantir que l'effet surprise est garantie, et l'association choco/citron, est agréablement bonne...

    J'attend de vous nouvelles... ;-)

    Bonne recette!

    Bisous orangés
    22
    canneasucre Profil de canneasucre
    Jeudi 14 Mai 2009 à 09:16
    Bonjour

    Il n'y a pas de soucis, mieux vaut tard que jamais!

    surtout pour uen recette et eclle ci, je peux vous garantir que l'effet surprise est garantie, et l'association choco/citron, est agréablement bonne...

    J'attend de vous nouvelles... ;-)

    Bonne recette!

    Bisous orangés
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