• Margha algérienne au boeuf petits pois carottes

     

    MARGHA ALGERIENNE AU BOEUF PETIT POIS CAROTTE (RAGOUT)

     

     

     
     

    Bonjour,

    Ce plat est très bon et très facile à faire et vraiment très rapide, juste le temps de cuisson qui est de 45 min et c'est fini...

     

     

    Ce qu'il vous faut:

     

     

    -300gr de boeuf

    -1 oignon

    -3/4 d'une petite boite de tomate concentrée (2 cuil et demi à soupe)

    -700gr de petit pois

    -3 Grosses carottes

    -3 grosses pommes de terre

    °Epices:

    -Sel

    -Poivre

    -Harissa

    -Coriandre

     

     

     

    Dans une cocote ou un auto-cuiseur, versez l'équivalent de 4cuils à soupe d'huile, faites chauffer puis rajoutez la viande...

    img293/3417/dsc02560po0.jpg

     Puis les oignons, laissez les fondre...

    Puis un peu d'harissa...

    Rajoutez 2cuils à café de coriandre...

    Ajoutez les 3/4 de la petite boite de tomate concentrée...Puis 2 grands verres d'eau...Mélangez...

    img293/8989/dsc02567qr2.jpg

    Ajoutez les pommes de terres  coupées en deux ou quatre...et carottes...

    Et les petits pois lavés et égouttés...

    Saler avec une bonne cuil à soupe de sel

    Poivrer également....

    Puis ajouter l'eau jusqu'au niveau des poignées de la cocote (environs 1 litre d'eau)

     

    Fermez votre cocotte ou auto-cuiseur et laissez mijoter pendant 45 min... 

    C'est pret! Si vous obtenez une sauce un peu liquide , laissez mijotez sans  le couvercle jusqu'à que la sauce s'épaississe...

     

    Je vous souhaite un bon appetit! 


  • Commentaires

    1
    visiteur_Maïté
    Dimanche 29 Octobre 2006 à 19:31
    Ouh mé dites donc le Grillet aux fourneaux...
    C'est ma micheline !!
    2
    visiteur_chacha
    Vendredi 3 Novembre 2006 à 11:45
    hou mais tu as les mains poilues...
    ou bien tu as embauché de la main d'oeuvre...
    super la recette on se régale d'avance...
    gros bisou à toi et à ton commis de cuisine...
    chacha
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