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Muffins au chocolat avec fondant à la pistaches
MUFFINS AU CHOCOLAT AVEC FONDANT À LA PISTACHE
Vos ingredients:
Pour la préparation du moelleux au chocolat:
-5oeufs
-50gr de cacao en poudre
-50gr de beurre ramoli
-180gr de sucre en poudre
-1 cuil à café d'extrait de vanille
-20gr de farine tamisée
-20gr de Maïzena
-1 pincée de sel
Fondant à la pistache:
-120 gr de sucre en poudre
-1oeuf
-50gr de beurre
-4Ogr d'amande concassées
-60gr de pistache concassées
-1cuil à soupe d'extrait de pistache
-3 gouttes de colorant vert
Décors:
-Sucre glace
-Caissettes
-Petites fleurs en sucre
Dans deux saladiers, séparez les blancs des jaunes et mélangez les jaunes des oeufs avec le sucre...
Rajoutez le cacao en poudre...
L'extrait de vanille...
La farine tamisée...
La Maïzena (fécule)
Le beurre ramoli...
Mélangez bien au batteur...
Battre vos blancs en neige...
Puis les rajoutez délicatement dans votre préparation chocolatée...
De l'autre, vous allez préparer le fondant à la pistache...
Battre l'oeuf avec le beurre ramoli...
Puis le sucre tout en continuant de battre le mélange...
Ajoutez les amandes et pistaches...
Versez quelques gouttes de colorant vert et une cuil à soupe d'extrait de pistache pour accentuer le parfum et la couleur de celui-ci...
Mélangez bien...
Préchauffez votre four à 150°
Maintenant vous allez déposer vos deux préparations dans les moules à muffins...
Déposez une cuil à soupe du mélange chocolaté ( il faut que votre quantité du mélange chocolaté arrive à la mi-hauteur de vos petits moules...
Versez une cuil à soupe du mélange à la pistache...
Recouvrir d'une dernière couche du mélange chocolaté...
Placez vos moules au four à 150°C pendant 30 min environs (je vous conseille de surveiller la cuisson et planter un couteau pointu pour savoir si le mélange est cuit)
Démoulez délicatement après cuisson (quitte à séparer les muffins légèrement collé, ça peut arriver comme moi...)
Mettez les dans des caissettes et soupoudrez de sucre glace et ornez avec de petites fleurs ou autres...
Hummmmmmmm Miam! Miam!
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Commentaires
1visiteur_laurieJeudi 26 Octobre 2006 à 11:48ce sont de tres bonne recettes est ce bons pour la lignes? lol je vais essayer je ne garantit pas que le resultats sera aussi joliRépondre2visiteur_fouedJeudi 26 Octobre 2006 à 18:28bababah trop fort la recette,c'est plus de la cuisine la c'est de l'art!!!!!!!!!!!3canneasucreLundi 6 Novembre 2006 à 09:24Bahhh, il ne faut pas penser aux kilos, il faut se dire qu'on vie qu'une fois et on se rattrapera demain, ( si on veux ) ;-) smile
Bisous4visiteur_mickymathJeudi 23 Novembre 2006 à 17:35ton site est !!!!!ma-gni-fi-queeeeeeeeeeeeee!! bravo!!!bises micheline5canneasucreJeudi 23 Novembre 2006 à 18:31merci Micheline,
c'est trèsb agréable de lire tes compliments
Bonne soirée à toi et à toutes les visiteuses ;-)
Bises orangés6visiteur_graziMercredi 30 Avril 2008 à 13:01tu as des maisn de fée!!!!!
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