• Petits pains aux cérales

    PETITS PAINS AUX CEREALES
     
      
     
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    Bonjour!
     
    Aujourd'hui je vous propose ces petits pains aux céréales, avec une mie blonde comme les blés...
    Pour des petits pains aux céréales bien croustillant au bon gout de noisette...
    Je me souviens encore d'avoir picorer les graines tombées sur la nappe de ma môman
     
    À peine les avoir sortis du four brulant et photographier, toute la petite famille c'est jetés dessus ...
    La recette que je vais vous proposer sera avec de la farine déjà aux céréales donc mes propres ingrédients sont en mauve
     
     
     
     
    Ingrédients:
     
    -500 gr de farine (type 55) (sinon farine spécial multi-céréales)
    -10 gr de levure de bonlangerie (sinon 2 sachets de levure "spéciale pains")
    -1 oeuf (idem)
    -1 cuil à café sel (1 cuil et demi de sel)
    -30 gr beurre (60gr de beurre)
    -10 cl de lait (1/4 litre d'eau tiède)
    -1 cuil de graines de sésame (non pas pour moi)
    -1 cuil de graines de pavot (non pas pour moi)
    -1 cuil de graines de cumin (non pas pour moi)
      
      
     
     
     
    Verser votre farine avec le sel
     
     
    Faite un puits et versez la levure...
     
     
    Verser ensuite l'eau tiède lentement....
     
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    Puis le beurre mou... Et pétrir pendant 6 bonnes minutes
     
     
    On doit obtenir une pate homogène et élastique couvrir dans un saladier d'un torchon et laisser reposer pendant 1/2 heure dans un endroit chaud...
    Ensuite, farinez  votre plan de travail et faire des petites boules et laisser encore poser pendant 3/4 d'heure....
    Allumer votre four à 200° Th.8
    Puis badigeonner d'oeuf vos petits pains (facultatif)
     
     
    Entailler les petits pains en croix au sommet ....
     
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    Parsemer les généreseument de graines de votre choix ( facultatif)
     
     
    Cuisson environ 25 min à 200° th.8 ....
     
    Et puis voilà!
    Haaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.... les gourmands sont là!!!!
     
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    Bon appetit!

  • Commentaires

    1
    visiteur_irisa
    Jeudi 16 Août 2007 à 14:02
    une belle leçon de boulange et des photos magiques ! surtout les petites mains de la dernière !
    2
    visiteur_elodie
    Jeudi 16 Août 2007 à 15:08
    et en plus tu les as fait à la main!!!
    Bravo,
    Elodie
    3
    visiteur_mickymath
    Jeudi 16 Août 2007 à 20:39
    coucou petite fleur!! ils sont vraiment superbes tes petits pains!! biiiiiises micky
    4
    visiteur_kitchen baz
    Jeudi 16 Août 2007 à 22:33
    Superbes tes photos et ta démonstration pas à pas. Très appétissant ces petits pains.
    5
    visiteur_Laure (http
    Vendredi 17 Août 2007 à 19:17
    Très beau tes petits pains ! Ils n'ont pas du faire long feu ! J'adore les présentations en mini
    6
    visiteur_stanislas (
    Samedi 18 Août 2007 à 10:31
    Je me jetterai bien dessus aussi !
    7
    visiteur_josephine51
    Jeudi 30 Août 2007 à 21:02
    Ils sont très tentants, ces petits pains !! je comprends qu'ils aient vite disparus ...
    8
    visiteur_Lakbira31
    Dimanche 2 Septembre 2007 à 23:00
    Tes petits pains n'ont rien à envier à ceux du boulanger!Bravo pour cette belle réalisation!
    P.S la dernière photo est marrante!
    9
    visiteur_guylaine
    Vendredi 7 Septembre 2007 à 22:12
    Ils sont bien jolis et bien tentants ces petits pains ! Bravo !
    10
    visiteur_lilitomelo
    Dimanche 22 Juin 2008 à 12:38
    ils sont magnifiques autant visuellement que gustativement !! merci pour cette recette !
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    11
    dtnhb
    Dimanche 23 Août 2009 à 23:06
    Merci , merci ;-) smile
    Bisous orangés
    12
    canneasucre Profil de canneasucre
    Mercredi 2 Septembre 2009 à 03:00
    Merci , merci ;-) smile
    Bisous orangés
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