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    Bonnes  gourmandises!

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      Toutes mes recettes ont été copiées sur le nouveau blog, et donc les nouvelles recettes y seront aussi
    Alors retrouvez moi vite ici "Fleur d'oranger"
    à tout de suite!
     
    Il y a plusieurs façons de cuisiner le "tagine hlou" (sucré)
    On le découvre avec plusieurs variantes, bonnes les unes que les autres...
     
    je vous donne celle que je fais habituellement et que ma mère m'a transmise...
    Vous verrez c'est très simple et très bon!
     on y ajoute aussi des coings, mais Malheureusement, ce n'est pas encore la saison...Alors on se contentera de  pommes
     
    Même si vous n'avez pas le vrai tagine "marocain" vous pouvez (comme moi) le faire à la sauteuse
    C'est parti!
     
     
     
     
     
     
     
    Vos ingrédients:
     
    -300 gr (environs de viande aux choix; boeuf, poulet etc..)
    -2cuil à soupe d'huile
    -un peu de beurre pour frire la viande (15 gr environs)
    -1 demi verre de sucre en poudre
    -1 sachet de sucre vanillé
    -2 à 3 bâtons de cannelle
    -2 cuil à soupe de cannelle
    -eau de fleur d'oranger (facultatif)
    -Sel
    -Poivre
    -Des pommes (4 à 5 pommes coupées en 4)
    -Des pruneaux (un bol)
    -Abricots sec (un bol)
    -Amandes grillées( demi bol)
     
     
     
     
     
     
    Donc, dans une sauteuse, faites frire votre viande dans un fond d'huile et beurre...
     
     
    Dès que la viande est à peine cuite, ajouter le sucre en poudre....
     
     
    Ajoutez la cannelle en bâton et en poudre....
     
     
    Remuez avec un demi verre d'eau...
    Ajoutez vos abricots et un autre verre d'eau...
     
     
    Mélangez bien et dès ébulition ajoutez vos pommes coupées en quartier....
     
     
    Ajoutez votre sucre vanillé, l'eau de fleur d'oranger, sel et poivre....Et ajoutez Deux verres d'eau
     
     
    Laissez mijotez quelques minutes, cela dépendera de la cuison de vos pommes)
    En attendant, faites griller des amandes dans une poële anti-adhesive...
    Ajoutez les amandes grillées dans votre préparation
     
     
    Puis vos pruneaux....Et laisser mijoter encore quelques minutes (20 min à 30 min environs)
     
     
    Si vous trouvez votre sauce un peu évaporée, ajoutez un peu d'eau, je vous conseille de goûtez pour voir s'il est nécessaire d'ajouter du sucre ou pas....
    Laisser encore mijoter quelques minutes et  c'est bon!
     
     
    Voilà un délicieux Tagine hlou pour la fin de votre repas
     
    Bon appétit!

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  • COMPOTE DE NOISETTE/CHOCOLAT

     PARFUMÉ à LA FLEUR  D'ORANGER 

     Pour un bon petit déjeuné ou goûter

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    Pourquoi "Compote" et non pas "pâte à tartiner chocolat noisette"?

    Car tout simplement la recette est differente et que la noisette domine au niveau gout, et je trouve que ça allait bien avec mon pot peint à la main, smile Langue tirée

    Cette recette est délicieuse qu'on peut la manger même à la cuillère...

    Et quel plaisir d'avoir sa propre  pâte à tartiner faite soit même Clin d'oeil

     

     

     

     

    Vos ingrédients:

     

     -100 gr de chocolat

    -50 gr de beurre

    -100 gr de noisette

    -125 gr de sucre en poudre

    -10 cl de lait

    -30 gr d' huile de noisette

    -Eau de fleur d'oranger

    -Agar agar environs 2 gr (=1 cuil à café)

     

     

     

    Dans un petit bol, faites fondre le chocolat à bain marie 

    Ajoutez y le beurre et mélanger jusqu' à ils fondent complétement...

    Toujours à bain marie, verser la poudre de noisette et l'huile de noisette...

    Mélangez le sucre, puis ajoutez le lait...

    Ajoutez l'eau de fleur d'oranger et l'agar agar...

     

    Versez dans des pots  et laissez au frais pendant quelques heures ou une nuit

    vous obtiendrez une sorte de confiture ou pâte à tartiner légèrement compact 

    Se consomme pas plus de 5 jours..., mais c'est tellement bon que je l'ai fini bien avant Embarassé

    Bonne gourmandise!  

     

    Alors retrouvez moi vite ici "Fleur d'oranger"
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