Petit déjeuner tranquille

Un bon petit déjeuné du dimanche...Avec croissants  fait maison....Si si c'est vrai...

Regarder....(les croissants avant cuisson)

Et puis au four, un vrai délice (merci le "tout-pret" de la boulangère, oui bon ça va... Quiiiiii ne l'a pas fait une fois dans sa vie?)

C'est bonnnnnnnnnnnnnnnn

Parmis tous les restaurants des pays differents que je préfère, c'est le mexicain...

Un vrai délice ... J'en ai profité pour demander au serveur quel épices ils mettaient dans leur "Fajitas", les miennes ressemblent à cette saveur, mais il me manquait ce petit plus et enfin je pense que je l'ai!

Va savoir si je trouve cette épices dans les magasins

Dès que je ferais cette recette (et si je l'a réussi), je ne manquerais pas de la poster...

Bisous orangés

MA TARTE AUX POMMES

 

Comme je l'ai dis sur mon journal intime, je vous avais promis la recette, j'ai fais cette tarte en 5min, juste après le coup de fil de ma grande soeur m'annonçant qu'elle venait avec les autres...Je n'avais pas grand chose dans mon frigo....Je regarde...Ha j'ai des pommes et tout ce qui va avec!... Donc je l'a fait et j'ai même eu le temps de passer un coup d'aspi dans mon salon et me coiffer smile

(Entre nous je ne suis pas blonde, et mon aspirateur est un Rover ! Enfin je dis ça , je dis rien! ;-))

La voilà...

 

Vos ingrédients:

 

 

Pour la pâte sablée La même recette qu'ici

-4 à 5 pommes Golden

-1 oeuf

-10 cl de crème fraiche

-1 sachet de sucre vanillé

-6 cuils à soupe de sucre en poudre (dont 4 pour le nappage, et 2 pour le fond de tarte)

 

Pétrir votre pate... Laisser la poser ( 1h00) ou si vous êtes préssées le temps de couper vos pommes en quartiers et tranches pas trop fines...

Etaler votre pate sur un plan de travail fariné...

Beurrer votre moule à tarte et étaler votre pate en coupant les bords à l'aide du rouleau à patisserie, c'est plus rapide...

Avec le reste de la pâte, j'ai fais une petite fantaisie, je termine toujours mes tartes de cette façon , mais à chaque fois differement...

Faites très attention au tressage, la pâte sablée est très fragile à la manipulation

Positionner votre tresse en pâte sur les bords  humide à l'aide d'oeuf ou simplement d'eau....

Faites votre préparation de fond de tarte..

Dans un bol:

 l'oeuf, le sucre vanillé, les deux cuils à soupe de sucre puis la crème fraiche, tout mélanger ...

Et napper votre fond de tarte avec....

Positionner vos pommes...

Enfourner votre tarte, thermostat 7 180° pendant 30min...

 

Pendant que la tarte tièdie, préparer votre nappage en attendant...

Je vous laisserais lire le mode d'emploi (mais les 4 cuils à soupe de sucre c'est pour ce nappage)...

Quand la tarte est moins chaude,à l'aide d'un pinceau (nous l'avons acheté au rayon bricolage, et franchement je n'ai pas trouvé mieux pour dorer mes pates ou napper mes patisseries)...

 

Laisser refroidir et déguster sans scrupule...

Régalez vous bien! 

Petit cadeau!

 

Une bonne après midi entre amies et mes grandes soeurs (venant de loin puisqu'elles n'habitent pas la même ville que moi)..après un shopping... Elles ont achetées pleins de belles choses chez Alinéa (j'aime ce magasin) et puis après les boutiques de vétements , elles sont passées chez moi (vu que je n'habite pas loin) pour boire le café, après le coup de fil d'une de mes soeurs, je me suis empressée de faire vite la tarte... Et voilà!

Promis je vous donnerais ma recette de la tarte...

MA PIZZA AU THON/CHAMPIGNON/FROMAGE

Voilà une bonne pizza à déguster entre ami(e)s, famille ....

Hier on s'est regardé un feuilleton (oui nous aussi on devient accro Desperate Housewives, sans pour autant devenir une Bree Van Der Kamp en puissance ...Quoi que, Non attention je plaisante!)

Ce qu'il vous faut:

 

 

Pour la pâte:

-500 gr de farine

-1/2 cube de levure de boulangerie

-1 oeuf

-Un verre de lait (15cl)

-Sel

-Un peu d'eau (tiède)

 Sauce:

-1 gros oignon

-3 gousses d'ails

-1 piment

-1 boite de champignon de Paris

-1 boite de colis de tomate

-5 tomates pelées

Epices

-Sel

-Poivre

-Coriande en poudre

-Herbes de provence

-Harissa (facultatif)

Garnitures:

-Thon au naturel

-Fromage rapé

-Mozarella

-Olives noire

 

Pour la pate:

Mettre le demi cube de levure de boulangerie dans un bol avec le verre de lait, mélanger à l'aide d'une petite cuillère pour aider à dissoudre...

Dans un saladier, verser la farine, faire un puis, y casser l'oeuf, le mélange lait/levure, le sel...

Pétrir en rajoutant de temps en temps l'eau tiède jusqu'à vous obtenez une pate homogene...Laisser poser  en couvrant d'un torchon (le temps de préparer la sauce)

 

Epluchez les tomates après les avoir plongées 40 secondes dans de l'eau bouillante, réserver...

Dans un fait-tout faite frire les oignons coupés en petit morceaux avec l'ail...

Ajouter le piment et une demi cuil à café d'harissa...

Puis les champignons...Laisser cuire quelquess minutes...Et ajouter les épices( sel, poivre, coriandre en poudre)

Ajouter les tomates et le coulis...

Les herbes de provence... Puis couvrez et laisser mijoter pendant 20 min environs...

Etaler votre pate sur des plaques que vous aurez huilé avant (ou des moules à tarte)...

Napper votre pate de la sauce tomate (tiède) parsemer de thon en miète, le fromage rapé et la mozarella coupée en petit morceaux et les olives...

Mettre au four pendant 15 min thermostat 6/7 ,180°C

Et voilà, ( pour ma part j'ai l'habitude d'en faire un grand plateau et deux rondes, puis une petite pour mon petit)

Bon appetit!