PROCHAINEMENT

 

BÛCHE AUX TROIS CHOCOLATS ET MACARONS

BÛCHE AUX FRUITS ROUGES ET CROUSTI CHOCO/NOUGAT

BÛCHE AUX FLEURS (faite, mais ptit peu plus tard en ligne)

 

(Bûche 3 choco_macarons prete à partir dans son emballage )

Après dégustation, sans scrupule!

(Avant dernière bûche,Bûche aux fruits rouges et crousti/nougat... pas trop souffert des longs kms)

J'espère que votre Noël c'est bien passé, et que tout était bon!

Pour ma part c'était excellent et bien gatée! Smile

Je n'étais pas chez moi ces derniers jours et je repars...Donc veuillez excusez mon absence sur vos blogs et le mien...

 

À très bientôt et Bonne fêtes de fin  d'année et tous mes voeux de bonheur à vous tous(tes)!

Bisous orangés

Les préparations de Bûches 3, 2, 1 partez!!!!

3 bûches à préparer:

 

1er) au 3 chocolats/macarons

2ième) aux fruits rouges et autres

3 ième) aux fleurs comestibles

Avec pleins de décos et de surprises!

Je vous laisse car je commence à peine...

Malheureusement , je n 'ai aucune idée quan d je pourrais vous les poster , mais je vous promets que j'essaierais de faire de mon mieux!

Je sais que l'ont est dans le même cas et suis très très à la bourre!!!

(Ici mes different achat pour mes bûches, mais il y en a encore pleins à l'interieur et ailleurs , notamment les fleurs que j'attend de chez le fleuriste pour les givrer (pauvres fleurs)

 

En attendant vous pouvez aller voir Bûche à l'orange curd

Une base de Bûche: Biscuit roulé rapide

Et de la confiserie chocolat :Mon ballotin chocolat fait maison

Un  dessert très gourmand :Tiramisu chocolat caramel beurre salé et fantaisie

Une petite astuce déco (mais ils y en aura d'autres!):Chocolat zèbre!

Et d'autres gourmandises autour de ce blog!

Je vous laisse car le beurre est fondu et je dois donner le dessert à mon petit sucre et préparer nos courses pour la montagne de demain...

Poufffffffffffffffffffffff....

Et vous? Vous en êtes où???

À bientôt et bon courage à vous et bonnes préparations!

Et BONNES FÊTES!!!!

Bisous orangés!

 

 

 

 

 

 

 

Pour la pâte sablée farine complète :<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>

 <o:p></o:p>

-125 gr de beurre<o:p></o:p>

-220 gr de farine complète<o:p></o:p>

-100 gr de farine de blé

-50 gr de sucre en poudre

-1pincée de sel<o:p></o:p>

-1 œuf<o:p></o:p>

 <o:p></o:p>

Le confit de clémentines :<o:p></o:p>

<o:p></o:p>

-3 à 4 clémentines<o:p></o:p>

-10 cl d’eau<o:p></o:p>

-100gr de sucre<o:p></o:p>

-5cl de sirop de fruit (grenadine ou  fraise ou framboise….)<o:p></o:p>

<o:p></o:p>

 

Crème à l’orange :<o:p></o:p>

<o:p></o:p>

 

-4 jaunes d’œufs<o:p></o:p>

-125 gr de sucre<o:p></o:p>

-1 cuil à soupe d’arôme d’orange<o:p></o:p>

-Zeste de citron<o:p></o:p>

-50 gr de farine

-1/2 litre de lait

-Amandes éffilées (facultatif)

 

 

 

 

 

 

 

 

Dans un saladier, battez l'oeuf et le sucre...

Ajoutez la farine complète....

Sablez aux bouts des doigts...

Ajoutez du beurre en morceaux...Petrir...

Ajoutez la farine de blé... et repétrir...

Le confit de clémentine:

 

Le sucre...

Le sirop doux ....

Plongez vos clémentines coupées en fines tranches...Faites cuire à petits bouillons jusqu'à ce que le jus s'épaississe....Laissez les clémentines refroidir dans le sirop....Puis les égouter sur une grille...

Dans un moule beurré à tarte, garnissez la de la pâte  puis piquez -la à l'aide de la fourchette couvrez-la de papier sulfurisé et faites la cuire à blanc avec des haricots sec ou autres...

Faites cuire seulement 15 minute à 150°

Puis retirez le disque de papier et haricots secs

Avant la cuisson!

Vous pouvez personnaliser vos tartes avec le reste de la pâte (pour ma part  et comme toute mes tartes j'ai voulu cette fois-ci lui donner une fantaisie avec des feuilles )

Placez les sur toute la bordure de la tarte avec un peu d'eau....

 

La crème à l'orange:

 

Dans un saladier, battez  juste les jaunes d'oeufs avec le sucre...

 

Ajoutez l'arôme d'orange...

Le lait tout en remuant....

Puis la farine....

Passez tout cela à la casserole à feu doux et sans cesser de remuer...

Ajoutez  quelques zestes rapés de citron... Et au premier bouillons surveillez!  il faut que la cuillère soit bien nappée de crème et qu'elle soit légèrement épaisse... (même recette que la crème patissière)

Garniture

 

Doré vos pétales d'amande éffilées dans une poële anti-adhésive....

Nappez votre tarte cuite de crème à l'orange et positionnez vos  rondelles de clémentines confites et bien égoutées!

Et soupoudrez d'amandes éffilées légèrement grillées...

Et voilà!

Bonne gourmandise!

 

Bonjour

 

<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>

 <o:p></o:p>

Je vous ai  remis  mes photos de la recette de ma tarte aux pommes

(avec une petite surprise)

 

<o:p>C'est par là!</o:p>

car j’avais perdu mes photos à cause de Mézimages<o:p></o:p>

Je reposte certaine de mes recettes  petit à petit…(Oui pas facile tous ça, snif)<o:p></o:p>

Après mon  Gateau Damier

Voilà Ma tarte aux pommes…Viendrons les prochaines ….<o:p></o:p>

 

<o:p></o:p>

Aussi , vous dire que j’ai changé ma page d’accueil  spécial Noël!

 

<o:p></o:p> 

 

Régalez vous bien !

 

<o:p></o:p>

 

Et bonne préparation pour vos fêtes !

 

<o:p></o:p>

 <o:p></o:p>

Gros gros Bisous orangés

-75 gr de beurre<o:p></o:p>

-3 gousse d’ail<o:p></o:p>

-4 épices (cannelle, girofle, muscade , gingembre)<o:p></o:p>

-Crème semi-épaisse (facultatif)<o:p></o:p>

Attention, Musique!<o:p></o:p>

 <o:p></o:p>