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Sauté de volaille aux herbes
SAUTÉ DE VOLAILLE AUX HERBES
J'ai cuisiné ce petit plat assez connu, mais en y mariant ces herbes, j'ai trouvé que c'était un vrai délice...Vous le mariez avec des pommes de terre dauphine, ou purée de carotte ou autre, riz, pates, etc..ou simplement des frites...
Ce qu'il vous faut:
-300gr d'escalopes de poulet ou dinde coupées en morceaux
-30 gr de beurre
-1 oignon
-3 gousses d'ail
-1 cuil à soupe de moutarde
-1 brique de crème fraiche à 15 % de matière grasse
-1/2 boite de champignon de Paris ou autres variétés surjelés
Epices:
-Sel
-Poivre
-Coriandre
-Basilic
-Thym
Faite frire l'oignon et l'ail dans le beurre...
Ajouter les morceaux de poulet (ou dinde)...
Laisser dorer un peu...
Rajouter la moitié de la brique de crème fraiche...
Puis ajouter les champignons, le sel, poivre, coriandre en poudre... Mélanger..
Ajouter la cuillère de moutarde...Mélanger...
Ajouter le reste de la brique de crème...( à feu très doux)
Puis Les herbes....Laisser cuire juste 5 min (pour imprégner les parfums des herbes)
Mélanger et c'est pret à servir...
Hummmmmmm quel fondant...
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Commentaires
1visiteur_MitsukoJeudi 23 Novembre 2006 à 10:44Ca change du poulet-moutarde!Répondre2visiteur_pat91620Samedi 25 Novembre 2006 à 00:11Vraiment bine cette recette, et bien détaillée, j'adore3visiteur_petit hibisLundi 23 Avril 2007 à 22:314visiteur_graziMardi 14 Octobre 2008 à 06:33quel dommage que les photos n'apparaissent pas...1 problème momentané ???5graziSamedi 6 Juin 2009 à 15:29malheureusement , pas mal de photos ont disparues de mon blog, j'ai beau contacter l"'hebergeur d'images, mais en vain....
J'essayerais de refaire la recette
Bisous orangésmalheureusement , pas mal de photos ont disparues de mon blog, j'ai beau contacter l"'hebergeur d'images, mais en vain....
J'essayerais de refaire la recette
Bisous orangés
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