• TARTE AUX MIRABELLES SUR UN LIT DE POIRES-BISCUITS

    Par canneasucre le 20 Août 2007 à 19:13
    TARTE AUX MIRABELLES SUR UN LIT DE POIRES-BISCUITS
     
     
     
     
     
     
     
     
     
    Bonjour
     
    Aujourd'hui je vous présente cette délicieuse recette, que j'ai faite pour mon dernier jour de vacances à Annecy
    Comme j'étais toujours là bas, j'ai pu embaucher ma nièce Anaïs qui  portait volontier son aide...
     
    Bref
     
    C'est une tarte très fondante et d'un gout fruité , il n'en restait pas une miète, à refaire prochainement...
     
    Bisous orangés
     
     
     
     
     
    Vos ingrédients:
     
     
     
     
    Pâte sablée:
     
    -250 gr de farine
    -125 gr de beurre
    -50 gr de sucre en poudre
    -1 oeuf
    -1 pincé de sel
     
    Autres:
     
    -600 gr de mirabelles
    -1kg de poire fondante (bien mure)
    -Biscuits sablés aux choix
    -2 sachets de sucres vanillés
     
     
     
     
     
    Dans un saladier: battre oeuf + sucre...
     
     
    Jusqu'à obtention d'une mousse jaune claire...
     
     
    Ajouter la farine...
     
     
    Sabler du bout de vos doigts....
     
     
    Ajouter le beurre mou....
     
     
    Pétrir toute la pâte...
     
     
    Déposer la pâte sur un moule à tarte...
     
     
    Couper vos poires en petits morceaux....
     
     
    Ecraser les en purée...(Mais pas trop! Laisser des morceaux)
     
     
    Ajouter les deux sachets de sucre vanillés...
     
     
    Casser des biscuits en miète  (ici j'ai du sacrifier mes petits Biscuits à la vache qui rit ....  ; ma soeur n'en n'avait pas d'autre)
     
     
    Ajouter à la purée de poire...
     
     
    Faire un fond de votre tarte avec cette purée-Biscuits...
    Etaler avec le dos de la cuillère...
     
     
    Déposer vos mirabelles laver et dénoyauter...
     
     
    Avec le reste de la pâte , je me suis amusée à faire qq fantaisies, donc avec un emporte-pièces, des étoiles en pâte sablée...
     
     
    coller-les tout autour de la tarte...
     
     
    Dorer à l'aide d'un jaune d'oeuf...
     
     
    Et au four à 180° pendant 25 min....
     
    Soupoudrer de sucre en poudre ....Et voilà!
     
     
     
     
    Bonne gourmandise!
     

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