• Tourte aux poireaux et ses deux pates

    TOURTE AUX POIREAUX ET SES DEUX PATES

      Toutes mes recettes ont été copiées sur le nouveau blog, et donc les nouvelles recettes y seront aussi

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    Vos ingrédients:

     

    Deux pates:

    Pour les ingrédients de la pate sablée c'est ici==> Pâte sablée

    -1 rouleau de pate feuilletée

    -1 jaune d'oeuf pour dorer la tourte

    Sauce bechamel:

    -40 gr de beurre

    -40 gr de farine

    -1/2 l de lait

    -Sel, poivre

    Farce:

    -4 poireaux

    -3 oeufs

    -15cl de crème liquide à 15% de matière grasse

    -100 gr de fromage rapé

    -Sel

    -Poivre

    -Muscade

     

    Laver, couper vos poireaux en morceaux et lesplonger dans une marmitte d'eau bouillante, laisser cuire environs 15 min...

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    En attendant préparer votre bechamel:

    faire fondre le beurre à feu doux puis ajouter la farine, mélanger hors du feu, ajouter le lait et le sel, poivre, melanger le tout et reposer la casserole sur le feu tout en remuant, jusqu'à épaississement...

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    dans un grand saladier, déposer vos poireaux bien égouttés la bechamel , les oeufs, crème fraiche, fromage rapé, sel, poivre , muscade, mélanger bien le tout...

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    Ouvrir votre Pate sablée, poser la sur le moule à tarte beurrée... Et verser votre préparation dedans...

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    Poser délicatement votre pate feuilletée dessus...

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    Avec le reste de pate feuilletée , faites des formes pour décorer votre tourte... (pétales, feuilles...)

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    Badigeonner votre tourte d'un jaune d'oeuf

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    Enfourner pendant 25/30 min Ther 7 C°

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    Avec le reste de pate sablée j'ai pu faire une petite tarte aux poireau ( je le fais souvent, avec le reste de pate ça me fait 1 tarte et demi )

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    Voilà une bonne tourte délicieuse

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    Bon appétit!

    Alors retrouvez moi vite ici "Fleur d'oranger"
    à tout de suite!

  • Commentaires

    1
    visiteur_Blanca
    Vendredi 24 Novembre 2006 à 11:15
    C'est joli ton banner! le tarte a l'air superbe! Nous faisons a la maison mais nous ajoutons du petits dés jambon et un peu d'oignon. Mais j'essayerai le tienne.
    2
    visiteur_alhya (http
    Vendredi 24 Novembre 2006 à 13:26
    dis moi je découvre ton blog avec cette recette et quelles photos:!! ça donne trop envie, et quelle idée de mettre de la pate sablée, ça m'interpelle, il faut que j'essaie!
    3
    visiteur_Marie Cuisi
    Samedi 2 Décembre 2006 à 14:02
    Très joli ton décor avec la fleur dessus !
    Une idée que je vais retenir, pour mes prochaines tourtes. Bisous
    http://mariecuisine.canalblog.com/
    4
    visiteur_manudestroy
    Mercredi 5 Septembre 2007 à 20:34
    Pour nous, demain ce sera cette recette, c'est cool, A +, Manu.
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    5
    visiteur_lory
    Vendredi 5 Octobre 2007 à 13:03
    une magnifique tarte salée, bravo pour tes belles recettes!!
    6
    kitou
    Vendredi 3 Avril 2009 à 21:03
    RHOOOOOOO que ca a l air delicieux!
    Tout donne faim sur ton blog!
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