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Velouté de potiron au paprika
VELOUTÉ DE POTIRON AU PAPRIKA
Toutes mes recettes ont été copiées sur le nouveau blog, et donc les nouvelles recettes y seront aussi
Alors retrouvez moi vite ici "Fleur d'oranger"à tout de suite!Au repas de la Toussain on m'avait donné quelques légumes et notamment 3 jolies potirons......Je les ai tous fais cuire...
Après la cuisson j'en ai congelé le tier et le reste j'ai pu faire ce délicieux velouté... Merci encore
Vos ingrédients:
-600 gr de potiron
-2 gros oignons
-4 pommes de terre cuit à l'eau
-30gr de beurre
-1 litre de lait
-Sel
-Poivre
-noix de muscade
-Paprika
Eplucher, couper, vider vos potirons, couper les en morceaux et les laisser cuire dans une grande marmitte d'eau chaude...Cuiser aussi les pommes de terre à l'eau...
Egouter les.... Dans une sauteuse ou cocote minute, faire fondre le beurre....
Plonger les oignons coupés grossièrement....(les dorer)
Plonger les potirons en morceaux...
Les pommes de terre...
Verser 1 litre de lait chaud...
Puis toutes les épices...
Fermer votre sauteuse (ou cocote) laisser mijoter pendant 20 à 30 min environs...
À la fin de la cuisson, laisser un peu tiedir (rajouter un peu de lait si vous sentez que le potage manque un peu de fluidité) et passer le tout au mixer....
Votre velouté de potiron est pret...
Vous pouvez rajouter un filet de crème fraiche, mais le gout crémeux est déjà au rendez-vous, et des croutons... Aussi, un peu de Paprika pour décorer...
Je vous souhaite un bon appetit...
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Commentaires
1visiteur_feefolletMercredi 8 Novembre 2006 à 19:49Hummmmmmmmmh !! Quel douceur ce velouté de potiron ! Ca me donne envie... d'en gôuter !Répondre2visiteur_titineJeudi 9 Novembre 2006 à 14:47Merci pour cette recette.
J'en ai encore au congélateur, ça changera de la soupe habietuelle que je fais avec.
Je sens qu'on va s régaler mes hommes et moi.
Bisouus. ^_ ^3visiteur_COLETTE CayJeudi 23 Novembre 2006 à 00:494visiteur_maminaJeudi 23 Novembre 2006 à 07:49Je n'ai jamais essayé avec du paprika. A faire donc.5kvjVendredi 13 Mars 2009 à 18:09elles est bonnes6kvjVendredi 13 Mars 2009 à 18:09elles est bonnes
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