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    Ingredients:

      

      

    Pour 500 gr de pâte feuilletée

    La  recette vient d'ici

      

    Crème frangipane:

    -100 gr de beurre

    -100gr de sucre

    -100 gr d'amande en poudre

    -1 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger

    -3 oeufs

      

    Dorure:

    -1 jaune d'oeuf

    -1 cuil à café de sucre roux

    -Un peu d'eau

     

     

     

     

    Etalez votre pâte et faites 3 disques ...

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    Dans un saladier, déposez votre beurre ramoli, et verser la quantité de sucre en poudre...Mélangez bien à l'aide d'une spatule...

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    Jusqu'à obtention d'une pommade...

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    Ajoutez la poudre d'amande...

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    Et un bouchon d'eau de fleur d'oranger...Pour parfumer votre galette

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    Ajoutez les 3 oeufs et battre...Mettre au frais quelques instants pour solidifier légèrement la préparation...

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    Après refroidissement de la crème, étalez-la en commençant au centre du cercle de pâte...

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    N'oubliez pas la fève, et si vous n'en possédez point , placez un bonbon dur, comme ça, il ne fondra pas trop et si l'ont tombe dessus , on le mange!!!Pas mal hein?

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    Pour les disques de pâte feuilletée, vous en utiliserez un en dessous et deux par dessus...

    1)Pour la coupe , aidez-vous d'un moule à tarte...Et faites le tour de celle-ci

    2)Dans un bol : un jaune d'oeuf avec du sucre roux et un peu dos pour dorer la galette et les bords

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    Façonnez votre galette avec le 1er disque du dessus, en pressant les bouts vers l'interieur (photo)

    Passez un coup de pinceau du jaune d'oeuf/sucre/eau en évitant les bords

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    1) Placez le 2ième disque sur une grille à patisserie pour former les rayures

    2)À l'aide d'un rouleau à patisserie, plaquer en pressant la pâte sur la grille...

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    Retournez délicatement votre grille, mais attention, ne faites pas la même bétise que moi en la retirant un peu trop vite, quelques spirales sont resté collées à la grille et par conséquent, ça en a décallé quelques-unes...

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    (Dailleurs on le voit ici) badigeonnez votre galette du jaune d'oeuf/sucre/eau... Passez au four jusqu'à dorure complète des pâtes...

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    Voilà le resultat!

    Une galette des rois à la frangipane très dising!

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    J'ai acheté cette pochette à Galette pour 1€, je me demande bien si c'est vraiment le prix, même pas offert une couronne en carton avec ,je crois que je vais arreter d'acheter des emballages chez elle...

    Bref

     La voilà prète à partir chez ma mère ...Smile

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    Dommage sur cette dernière photo, elle parait  jaune, pourtant , elle était cuite à point et bien doré(comme sur la photo précédente)

    Bref (bis)

    Vous en voulez une part? Avec une boule de glace à la vanille...Hummmm elle est divinement fondante et légèrement croustillante...

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    Bonne gourmandise! 


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