Ma pizza au thon/champignons/fromage

MA PIZZA AU THON/CHAMPIGNON/FROMAGE

Voilà une bonne pizza à déguster entre ami(e)s, famille ....

Hier on s'est regardé un feuilleton (oui nous aussi on devient accro Desperate Housewives, sans pour autant devenir une Bree Van Der Kamp en puissance ...Quoi que, Non attention je plaisante!)

Ce qu'il vous faut:

 

 

Pour la pâte:

-500 gr de farine

-1/2 cube de levure de boulangerie

-1 oeuf

-Un verre de lait (15cl)

-Sel

-Un peu d'eau (tiède)

 Sauce:

-1 gros oignon

-3 gousses d'ails

-1 piment

-1 boite de champignon de Paris

-1 boite de colis de tomate

-5 tomates pelées

Epices

-Sel

-Poivre

-Coriande en poudre

-Herbes de provence

-Harissa (facultatif)

Garnitures:

-Thon au naturel

-Fromage rapé

-Mozarella

-Olives noire

 

Pour la pate:

Mettre le demi cube de levure de boulangerie dans un bol avec le verre de lait, mélanger à l'aide d'une petite cuillère pour aider à dissoudre...

Dans un saladier, verser la farine, faire un puis, y casser l'oeuf, le mélange lait/levure, le sel...

Pétrir en rajoutant de temps en temps l'eau tiède jusqu'à vous obtenez une pate homogene...Laisser poser  en couvrant d'un torchon (le temps de préparer la sauce)

 

Epluchez les tomates après les avoir plongées 40 secondes dans de l'eau bouillante, réserver...

Dans un fait-tout faite frire les oignons coupés en petit morceaux avec l'ail...

Ajouter le piment et une demi cuil à café d'harissa...

Puis les champignons...Laisser cuire quelquess minutes...Et ajouter les épices( sel, poivre, coriandre en poudre)

Ajouter les tomates et le coulis...

Les herbes de provence... Puis couvrez et laisser mijoter pendant 20 min environs...

Etaler votre pate sur des plaques que vous aurez huilé avant (ou des moules à tarte)...

Napper votre pate de la sauce tomate (tiède) parsemer de thon en miète, le fromage rapé et la mozarella coupée en petit morceaux et les olives...

Mettre au four pendant 15 min thermostat 6/7 ,180°C

Et voilà, ( pour ma part j'ai l'habitude d'en faire un grand plateau et deux rondes, puis une petite pour mon petit)

Bon appetit!