Mes bricks algériens

Mes Bricks algériens (à ma façon)

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Bonjour à tous(tes)

Aujourd'hui, je vais faire mes fameuses bricks, c'est une entrée très simple à faire , si, si, il suffit juste de savoir le pliage et c'est dans la brick , smile

Mais ne vous inquiétez pas , je vous est tout photographié exprès pour vous

On y va?

Let's go!

Les ingredients qu'il vous faut:

 

Pour 20 bricks:

- 1 paquet de 10 feuilles de bricks  ( étant donné que vous allez les divisez en deux, cela vous doublera la quantité, donc 20 bricks) vendue au rayon frais.

- 1 grosse boite de thon au naturel,

- 1 piment doux + 1 piment appelé "corne de boeuf" (voir photo)

- 3 ou 4 oeufs

- 3 ou 4 pommes de terre

- 1 oignon

- 1/2 boite de champignon de Paris

- Mozarella

- Sel, poivre, coriandre en poudre, harissa, et coriandre en feuille

 ¤ Garniture :

Quelques feuilles de salade et une orange

 

Commencez à couper  finement l'oignon, les piments et faites frire l'oignon, laissez les fondre à la cuisson puis rajoutez les piments et les champignons...

Couvrez, en attendant  la bonne cuisson, coupez vos pommes de terre en cube et Mozarella...

....

Faites frires vos pommes de terre...

Essorez les dans une assiette, puis mélangez tous les ingredients dans un saladier et à la fin rajoutez les oeufs...

Maintenant, passons aux choses sérieuses, le pliage des fameuses bricks!

Après avoir plié et découpé vos feuilles de bricks en deux, posez les sur une table propre et pliez le coté arrondi... (voir photo)

 

Déposez y une cuillère de farce...

Pliez en recouvrant la farce vers vous...

Pliez vers votre droite en montant...

Puis descendez et ainsi de suite....

....

Et rentrez le petit morceau de brick pour un fini parfait...

Et voilà!

Faites les frire...(attention, les bricks se cuisent très vite)...

Retournez les bricks...Les pausez quelques secondes sur deux feuilles de papiers absorbant...

Puis les présentez à votre convenance

Je vous souhaite un bon appetit, des questions n'hésitez pas...