Biscuit roulé rapide!...Aux framboises et pavot

BISCUIT ROULE GRAINE DE PAVOT ET CREME AUX FRAMBOISES ETC...

 

Cette recette est ultra-rapide à faire et toujours utile pour s'en servir comme base pour vos prochaines bûches de fête de Noël et nouvel an.

L'ajout des graines de Pavot , donne une note très esthétique et un léger croquant à votre roulé, libre à vous de l'ajouter ou pas, mais ça serait dommage de s'en priver!

 N'est ce pas?

Smile

Et quel légèreté....

 

Vos ingrédients:

 

 

Seulement!

-4 oeufs

-120 gr de sucre fin

-120 gr de farine

-1 cuil à soupe de graine de pavot

 

La crème:

Ce que vous voulez!

Pour ma part:

-3 grande cuils à soupe de mascarpone

-4 grande cuils confiture de mirabelle (pour accentuer l'acidité)/Prune /ou aux choix

-125 gr de framboises ou mures (équivalent d'une barquette)

-2 cuils à soupe de sucre roux

 

Let's go

 

1)Séparer vos blancs des jaunes...

2)Battre les blanc en neige, ajouter juste une pincée de sel (facultatif)

3)Battre les jaunes  avec le sucre...

4) Quand le mélange jaunes d'oeufs et sucre sont assez clair, stopper!

5)Ajouter les graines de pavot...

6)Incorporer la farine en deux étapes, mélanger délicatement...

Vous devez obtenir une belle légereté de votre pâte (donc aéré)

Dans un moule rectangulaire(avec en dessous: un papier sulfurisé ou alluminium huilé) verser votre pâte et faites cuire 10 min seulement à 180°

(Surveiller bien la cuisson!)

Roulé votre biscuit dans un torchon humide et laisser refroidir sur une grille...(Voir la Technique)

Napper votre gateau de la crème (exusez moi de ne pas avoir mis la photo, c'est juste un oublie de ma part ) mais c'est de la même façon qu' ICI

 

Rouler celui-ci délicatement, couper les extremités et décorer à votre gout!

Pour ma part, j'ai laissé le biscuit sans rien pour bien voir les graines de pavot

Et puis voilà!

Bonne gourmandise!